Музыка Ветра, 58 - 10 августа 2013 21:15

Это ты сколько их будешь ждать солененьких?)))
Вот холостяцкий рецепт быстрого приготовления: килограмм огурцов помыть, обрезать кончики и положить в целлофановый пакет(лучше в двойной - для верности) Насыпается туда полная столовая ложка с горкой соли и пара раздавленных зубчиков чеснока. Остальные специи - на любителя, по вкусу. Мешок крепко завязывается и хорошенько встряхивается. Кладешь все в холодильник и через 4 часа можно уже есть. Лучше встряхнуть за это время пару раз, если не забудешь, для более равномерного просаливания. Мы даже на работе так делаем - получается отличная закуска! Из минусов: долго не хранятся (3-4 дня в холодильнике) поэтому легче засолить новых, процесс-то не трудоемкий)))
Приятного аппетита!

Лен,не забудь обязательно бросить в бочку(как делали на Руси)..или уж в ведро,в банку жменьку навоза сухого.лучше козьего,но и коровий сойдёт!..,только немножко -не перестарайся.Иначе привкус появится и слишком хрустеть станут. :bonny:

Не горюй, сыщется) Если хочешь, могу свой рецептик подогнать)

Огурец нарезать поперёк ломтиками. Положить на бутерброд с колбасой или сыром (по вкусу). Сверху посолить

Ленчик,если рука легкая...в банку-огурцы и специи по вкусу)залить просто чистой,холодной водой а сверху-на кусок марли горстку соли-100гр. на 3-х л.банку...соль постепенно впитывается в огурцы.
Огурчики(даже магазинные-хрумки и вкусняшки)...но вот не моя рука,а другие делали-не описать!!! Сама люблю соленые.но не берусь делать :(

Горячая тема!!Мы с маман ,вот тоже, рецепт семейный утеряли,когда дача сгорела,так теперь в поиске,пока не удачно,прошлогодний урожай есть не стал никто...а в этом году уродились странные огурцы-круглые как помидорки,мож сорт такой(помидор не сажали!!)не вкусные :(
Я тут рядом постою,может и мне с рецептиком повезет :dance: :dance:

:bonny: У меня свой рецепт, т.е. рецепт моей мамы,который ни на какой другой не променяю...и правда,как из бочки... хрустящие и вкусные...
на №-х литровую банку плотно уложенных огурцов( специи: чеснок,хрен, укроп, перец горошком, лавровый лист, перец болгарский) насыпать 2 столовые ложки соли. Залить первый раз кипятком, 15 мин. постоят... слить в кастрюлю, добавить из расчета на банку 100 гр. рюмку уксуса(6%), кипятить..залить второй раз и сразу закупорить. перевернуть на крышку, укутать, когда остынет...убрать в прохладное место. :airkiss:

ох уж эти бумажки... надо сразу в книжечку или в папочку кулинарную. Может на кухне в ящике стола? :(